テーマ：
レシピ 
コメント (0) 2012年2月23日（木）12時15分 ＜一般公開＞
|
|
消化がよくやわらかい里芋をつぶし、ねばりをおさえた納豆とあわせて食べやすくしました。
材料（3食分）
| 里芋 | 1個 |
| ひきわり納豆 | 1/2パック |
| だし汁 | 大さじ1 |
|
|
step 1 里芋は流水でよく洗い、粘りがでて皮をむきにくくなるので、よく水気をふきとる。包丁で皮をむき、適当な大きさにカットする。（※1） |
|
step 2 鍋に里芋とひたひたの水を入れ、やわらかくなるまでゆでます。やわらかくなったら、湯切りして温かいうちにすりつぶし、だし汁でなめらかになるまでのばします。 |
|
step 3 ひきわり納豆（※2）を茶漉し等の網に入れて、上から熱湯をかけて粘りをおさえます。 |
step 4 器につぶした里芋、ひきわり納豆を盛り付けます。 |
コツ・ポイント
（※1）よく水洗いした里芋を皮ごとラップに包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱すると、皮がむきやすくなります。（包丁を使わなくてもペーパータオルなどで皮がむけます。）
（※2）納豆は冷凍保存しておくと、調理のときに粘りがでないので刻みやすくなります。ひきわり納豆やきざみ納豆を利用すると便利です。
妊娠・出産用品
べび友トーク（妊娠）
