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レシピ 
コメント (0) 2011年7月15日（金）09時00分 ＜一般公開＞
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1人分38Kcal 塩分0.5ｇ 調理時間10分
「使い切り」も節約のキーワード。ちょっぴり残ったヨーグルトをサラダのドレッシングにすれば、いつもとは違うオリジナルなサラダに変身！！
材料（2人分）
| リーフレタス | 20ｇ（大1枚） |
| アスパラガス | 40ｇ（2～3本） |
| グリーンピース | 15ｇ（約8さや） |
| かにかまぼこ | 20ｇ（1本） |
| Ａ：プレーンヨーグルト | 大さじ１ |
| Ａ：酢 | 小さじ１ |
| Ａ：サラダ油 | 小さじ1/2 |
| Ａ：塩 | 少々 |
| Ａ：こしょう | 少々 |
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step 1 リーフレタスは洗って、２cmくらいにちぎる。アスパラガスは下の方の皮をむき、２～３cmに切ってゆでる。グリーンピースはさやつきのまま電子レンジで約１分加熱する。 |
step 2 かにかまぼこは食べやすくほぐしておく。 |
step 3 Ａの材料を合わせて、ドレッシングをつくる。 |
step 4 皿に１を盛り、２を上に散らして、３のドレッシングをかける。 |
コツ・ポイント
グリーンピースはさやつきのまま“チン”。お湯を沸かす手間もなく、色鮮やかに仕上げリます。
プレーンヨーグルトに混ぜ合わせるのは、使い残した市販のドレッシング（フレンチ、イタリアン、ごま、和風、いずれも可）でもＯＫ。
《コープベーシック》北海道脂肪０プレーンヨーグルトは北海道産の生乳を７％使用した、ほどよい酸味の無脂肪ヨーグルトです。
Recipes＆cooking;社団法人 栄養改善普及会
横山みさ子（栄養士）
長島信子（フードコーディネーター・栄養士）
Photos;矢野宗利
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